Bahan Untuk Kuah Laksa Air rebusan ikan * Air tulang ikan * Air isi ikan * Air secukupnya * Air asam jawa 1 mangkuk ( kena banyak sikit buat air asam jawa nak bagi kuah laksa masam ) * Isi ikan yang di ramas kasar * Bahan yang telah dikisar halus * 3 batang serai ~ di titik 2 kuntum bunga kantan ~ di belah 2 4 keping asam keping 1 inci lengkuas
Cara memasak kuah laksa: Blender semua bahan diatas sehingga betul-betul hancur. Kemudian tuang ke dalam periuk yang dah ada isi ikan tadi. Kemudian masukkan bunga kantan, daun kesom, asam keping. Perasakan dengan garam dan aji secukup rasa. Makan bersama timun, bawang, cili api, bunga kantan hiris, salad dan telur rebus. CARAMEMASAK: 1.Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan. Kemudian masukkan cili merah dan kacau. Masukkan serbuk kari dan kacau rata. Tuangkan kicap manis dan sedikit air jika ingin berkuah. Masukkan sosej seketika dan angkat. Hias dengan daun sup. Air pati udang secukupnya - ( cara membuat: rebus kulit dan kepala udang hingga mendidih. Kemudian ; kisar hingga halus. Tapis ambil patinya) 4 liter air untuk sup; 2 sudu makan garam; CARA MEMASAK: Panaskan periuk dan masukkan sedikit minyak. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu. Masukkan serai dan perencah. Tumis seketika.
BAHAN-BAHAN: 1 bungkus laksa - rebus lembut BAHAN KUAH: 5 ekor ikan selayang/sardin saiz L - dibersihkan 3 hiris lengkuas 1 hiris ( nipis) halia 2 keping asam gelugur - beli online disini Garam bukit secukupnya - beli online disini Sedikit manisan / gula melaka - beli online disini
Mee Dan Bihun Laksa Penang Pekat Dan Sedap Che Nom nak share resepi Laksa Penang yang dirujuk dari resepi anak jati Penang iaitu Datuk Rizalman. Laksa Penang ni memang sedap kerana dihidangkan bersama kuah yang pekat, masam, pedas, dan sangat beraroma dari dua bahan iaitu daun kesum dan bunga kantan.
Ia sangat popular di utara. Laksa secara asasnya diperbuat daripada kuah yang penuh dengan isi ikan dan dimakan bersama mee laksa. Ikan yang selalu digunakan untuk kuahnya ialah ikan kembung, ikan selayang dan ikan pelaling. Kemudian ia ditambah dengan beberapa sayuran yang kuat aromanya.
Terima kasih Noraini Noor Mohamed untuk perkongsian resipi Laksa Penang ini 🙂. Bahan-bahan: 1 kg Ikan tamban/Sardin/Selayang 1 1/2 labu Bawang merah (dikisar) 5 sudu besar cili kisar/cili boh. Sedikit belacan. 7 keping asam keping Garam secukup rasa. Laksa. Cara membuat: Siang ikan, buang kepala, ekor gunting.
1/2 bawang besar 7-10 ulas bawang merah 5/6 sudu makan cili giling 3/4 biji cili padi 3 cm belacan Otak udang (petis udang) Segenggam daun kesum 1 batang bunga kantan Garam dan gula secukup rasa Bahan Ulam Laksa 4-5 biji telur rebus - dibelah dua 1 biji cili merah - dihiris 1/2 labu bawang besar - dihiris 1/2 biji nanas - dihiris
.
  • j8zphm9z55.pages.dev/73
  • j8zphm9z55.pages.dev/267
  • j8zphm9z55.pages.dev/98
  • j8zphm9z55.pages.dev/458
  • j8zphm9z55.pages.dev/280
  • j8zphm9z55.pages.dev/417
  • j8zphm9z55.pages.dev/189
  • j8zphm9z55.pages.dev/146

    • cara nak buat kuah laksa penang